Déclarer les allergènes

⚡️ Détection automatisée des allergènes

Les algorithmes d'analyse sémantique de Menutech se chargent de détecter les allergènes pour vous - sans que vous ayez à ajouter de recettes. Rédigez simplement le nom de votre entrée, plat ou dessert (par exemple "Saumon grillé avec pommes de terres sautées") et les allergènes apparaissent par eux-mêmes (pour cet exemple: le poisson).

Pour plus de commodité, vous avez la possibilité d'utiliser notre outil de détection des allergènes, basé sur l'intelligence artificielle :

🤲 Recommandation des allergènes

Vous pouvez copier les allergènes de plats similaires en cliquant sur :

1. L'icône en forme de liste sur la ligne de votre entrée, plat ou dessert.
2. Le bouton "voir les plats similaires"

🍲En ajoutant vos propres recettes (module optionnel)

Vous souhaitez gérer vos recettes et fiches techniques sur Menutech? 

Lorsque vous ajoutez les allergènes à vos ingrédients, vous avez le dernier mot lors de la déclaration des allergènes. Tout changement à un ingrédient se synchronise en temps réel sur l'intégralité des recettes où il est utilisé; puis se synchronise sur toutes les entrées, plats et desserts où ces recettes sont utilisées. 

C'est le moyen le plus rapide de garder tous vos clients et toutes vos équipes (en service ou en diététique) des allergènes contenus dans vos plats.