Modifier en masse les recettes et les ingrédients en une seule fois

Vous gérez les allergènes des recettes un par un ? Ce n'est pas nécessaire. Avec les fonctionnalités de mise à jour en masse de Menutech, vous pouvez effectuer des modifications à grande échelle des données d'allergènes rapidement et en toute sécurité.

Voici comment prendre le contrôle total :

🔄 Modifier en masse les ingrédients via l'importation Excel

Si vous souhaitez mettre à jour un ingrédient dans plusieurs recettes :

  1. Téléchargez le modèle d'importation Excel depuis l'écran Gestion des recettes
  2. Apportez vos modifications aux lignes d'ingrédients concernées
  3. Réimportez le fichier

💡 Si le nom de l'ingrédient correspond, le système le mettra automatiquement à jour dans toutes les recettes où il apparaît, sans avoir besoin de modifier chaque recette individuellement.


🧠 Maintenir les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles synchronisées

Pour garantir la cohérence et la conformité :

  • Utilisez l'écran Gestion des ingrédients pour gérer les allergènes et les valeurs nutritionnelles de manière centralisée
  • Toute modification effectuée ici se répercutera sur toutes les recettes utilisant l'ingrédient
  • Si les informations sur les allergènes sont manquantes ou obsolètes dans l'ingrédient source, elles seront écrasées lors de la réimportation. Maintenez donc vos données d'ingrédients de base à jour

🔍 Outils de vérification rapide :

  • Rapport sur les allergènes : scannez tous les allergènes déclarés dans un aperçu unique
  • Rapport sur les valeurs nutritionnelles : validez l'exhaustivité des données nutritionnelles
  • Colonne "Déclarations" dans la gestion des ingrédients : affiche instantanément les icônes d'allergènes par ligne, idéal pour repérer les déclarations manquantes en un coup d'œil

🔗 Comment les modifications affectent les recettes et les menus liés

  • Lorsque vous mettez à jour les données d'allergènes d'une recette, la modification est transmise à tous les éléments de menu liés
  • Si quelqu'un tente de modifier manuellement les allergènes sur une ligne de menu après l'ajout d'une recette, le système affichera un avertissement

→ Cela l'incite à vérifier si quelque chose manque dans les déclarations d'ingrédients de la recette source


Cela garantit que vos menus restent cohérents et sûrs en matière d'allergènes, même lorsque les membres de l'équipe effectuent des modifications tardives.