Définir les tailles de portions dans vos recettes

🍽️ Option 1 : Modifier la quantité dans la recette

Vous pouvez mettre à jour la taille de portion directement dans le tableau des ingrédients :

• Lorsque vous modifiez le nombre de portions, vous obtiendrez deux options :
  • Recalculer les ingrédients pour adapter la recette
  • Ne pas recalculer si vous souhaitez uniquement ajuster l'étiquette de portion

Ceci est idéal lors de l'adaptation d'une recette pour des groupes plus petits ou plus grands pendant les tests ou la production.

📄 Option 2: Exporter des fiches de recettes en toute quantité

Vous souhaitez imprimer la fiche de recette pour un nombre spécifique de portions sans modifier la recette enregistrée ?

• Accédez à l'exportation de fiche de recette
• Définissez n'importe quelle quantité de portions personnalisée (par exemple 31 portions)
• La recette reste enregistrée à sa base d'origine (par exemple 10 portions), mais l'exportation reflète le nombre que vous avez choisi

Parfait pour les événements ponctuels ou les ajustements quotidiens.

📏 Note on Unit Display

Les quantités d'ingrédients ajustent automatiquement les unités en fonction de la quantité de sortie :

• Commencez avec des grammes, et Menutech peut passer aux kilogrammes lorsque le total mis à l'échelle atteint un certain seuil
• Même principe pour ml → l, ou c. à c. → c. à s. → tasses pour les unités américaines